Muchas etnias tienen fuertes tradiciones culinarias y no ha sido simple traspasar en ellas. KFC fracasó previamente en los mercados alemanes pues los alemanes no estaban familiarizados a la comida para llevar o a pedir comida en el mostrador. KFC tuvo mucho más éxito en los mercados asiáticos, donde el pollo es un plato básico. Aparte de los causantes culturales, el negocio en todo el mundo conlleva riesgos que no están presentes en el mercado estadounidense. Las grandes distancias entre la sede central y las franquicias extranjeras suelen dificultar el control de la calidad de cada licencia.

En ciertos países del mundo , como Malasia, Indonesia y ciertos otros, es ilegal importar aves de corral, situación que ha causado escasez de producto. Otro reto al que se enfrenta KFC es el de adaptarse a las etnias extranjeras. La compañía ha tenido mucho más éxito en los mercados extranjeros en el momento en que la gente local dirige los restaurantes. La meta es meditar como un local, no como una empresa de america.

En el momento en que KFC Polo frito como negocio entró en 1996, se encaró a una secuencia de cuestiones esenciales.

Durante la década de 1980, los usuarios comenzaron a reclamar alimentos mucho más sanos, y el limitado menú de KFC, compuesto primordialmente por alimentos fritos, era un lastre difícil de superar. Para suavizar su imagen de cadena de pollo frito, la compañía cambió en 1991 su nombre y logo de Kentucky Fried Chicken a KFC.


Además de esto , respondió a la demanda de los consumidores de una mayor variedad ingresando múltiples artículos nuevos, como las alitas orientales, el pollo con palomitas y el pollo a la barbacoa con miel, como alternativas a su pollo frito Receta Original. También introdujo una carta de postres que incluía una pluralidad de tartas y galletas.


Poco tras entrar en la India, KFC fue recibida con protestas de labradores , clientes del servicio , médicos y ecologistas. Inicialmente , KFC había planeado abrir 30 restaurantes en 1998, pero no pudo hacerlo por el hecho de que sus capital no repuntaron. A principios de 1998, KFC comenzó a investigar más a fondo todo el asunto.




Los resultados mostraron que KFC era percibido como un restaurante que sólo servía pollo. Las familias indias deseaban más pluralidad , y la impresión de que KFC sólo servía un artículo no aumentaba su atractivo. Además de esto , se creía que KFC era costoso. El fracaso de KFC asimismo se atribuyó a ciertos problemas en el mensaje que enviaba a los usuarios sobre su posicionamiento. Deseaba posicionarse como un restaurante familiar y no como un espacio de encuentro para adolescentes. Según los investigadores , el posicionamiento de "restaurante familiar" no quedó VENDER POLLO FRITO ES RENTABLE claro en sus comunicaciones. Prácticamente todos los consumidores lo veían como un local de comida rápida experto en una receta de pollo.

KFC intentó actualizar su menú en la India. La ensalada de col se sustituyó por ensaladas verdes frescas. Asimismo se introdujo una hamburguesa mucho más sabrosa llamada Zinger Burger.


A lo largo del festival Navaratri, KFC ofreció una nueva gama de nueve modelos vegetarianos, entre los que estaban las hamburguesas de Paneer. Previamente , KFC sólo ofrecía comidas particulares , pero en este momento la oferta incluye seis comidas individuales , dos combos de comidas para 2 personas y una comida familiar en la categoría no vegetariana. Para los vegetarianos, hay tres combos de comidas particulares , y comidas para parejas y para familias.

KFC asimismo cambió su posicionamiento. Ahora sus mensajes procuran captar las familias que no solo procuran comida, sino también algo de esparcimiento. El Kids Fun Corner es una zona recreativa dentro del restaurante que sirve para este propósito. Se han introducido juegos como la piscina de bolas y el Chicky Express para los pequeños. La compañía asimismo introdujo una comida para niños a 60 rupias, que se servía con un regalo.


Durante los años, KFC ha aprendido que abrir un restaurante de comida rápida estadounidense en muchos mercados extranjeros no es sencillo. Las diferencias culturales entre países dan rincón a distintos hábitos alimenticios. Por servirnos de un ejemplo , la multitud hace su principal comida del día a diferentes horas en el mundo entero. Asimismo hay que desarrollar menús distintas para etnias específicas , pero manteniendo el producto principal : el pollo frito.


En los establecimientos de KFC siempre se puede encontrar la receta original de pollo, ensalada de col y patatas fritas, pero los restaurantes de China ofrecen todo el té chino y los franceses proponen mucho más postres. Por norma general , KFC hace hincapié en la congruencia y, así sea en Shanghai, París o la India, el producto sabe básicamente igual.